卡罗尔·王丽
卡罗尔·王丽是Mintel的生活方式与休闲部副总监。卡罗尔研究并撰写有关加拿大生活方式和休闲行业的报告。

我们都去过那里:工作日快要结束了,一周中的中午,您将面临一个可怕的问题,“晚餐要吃什么?”虽然十分之九的加拿大人表示他们会提前计划在周二进餐,但事实是,只有大约一半的加拿大人每周都在做预先计划好的饭菜,这导致人们需要在用餐时间上提供捷径, 根据英敏特(Mintel)对加拿大膳食计划和准备的研究.

快速意味着在魁北克快速

尽管在魁北克人中最能引起共鸣的快捷方式类型各不相同,但全国各地对快捷快捷方式的需求是一致的。对于这个市场的消费者来说,快速意味着快速,他们不太倾向于转向部分准备好的选项,而对剩余食物的兴趣也更少。不同于该国其他地区,餐包和半成品食品具有巨大的潜力,而魁北克人可能会选择这些选项。取而代之的是,冷冻的便餐将更具吸引力。

吃饱了肚子和肚子

魁北克人非常喜欢花时间吃饱和适当的饭菜。从餐饮服务的角度来看,这意味着与全国其他地区相比,全方位服务餐馆(FSR)的光顾程度更高。从准备餐点的角度来看,这意味着对使用半准备食品或其他将熟食或生食原料混合在一起的选择的兴趣较小。魁北克人要么投入适当的时间和精力来制作餐点,要么完全由他人来做,因为这样的捷径可能被视为摆脱了全餐体验。值得注意的是,这包括他们不太愿意使用节省时间的厨房电器。因此,零售商可以通过选择速冻速食食品等选配产品,获得魁北克人的更大成功,这些食品被吹捧为与人们在家时一样的关怀。

通讯机会

愿意花时间吃东西的意愿可能部分源于这样一个事实,即对于居住在魁北克的消费者来说,进食可能不仅满足于肚皮。 根据英敏特有关外出就餐的研究,进餐时社交联系的概念对魁北克人起着重要作用;他们更有可能觉得外出就餐对他们来说很重要,与他人一起吃饭的经验可以增加他们的生活价值。

饮食与个人无关,而与团体有关,而烹饪可以看作是他人的一种行为。因为烹饪可能更像是送礼,所以完全由自己或由出售快捷产品的公司来做饭很重要。因此,围绕快捷方式进行的消息传递应围绕一个关键要素:快速进餐解决方案是发自内心的。

我们的想法

那些能够理解进餐和进餐准备的个人行为较少的公司,而更多地关注他人的公司将赢得魁北克人的心(和胃)。