:2020年12月4日
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简报 

11月24日10:00– 10:30
整体健康:食品和饮料生产商迎合消费者的机会是什么’ mental well-being 作者:高级分析师Emma Schofield– Global Food Science

食品行业有机会帮助消费者以整体方式支持他们的健康,从而满足他们的情感和心理需求以及身体健康。

哪些成分正在为心理和情感健康发展?食品行业如何能帮助消费者从骨骼或免疫健康等身体健康领域以外的角度更全面地关注健康?

11月26日10:00– 10:30
提供植物性食品的味道和质地 作者:高级分析师Emma Schofield– Global Food Science

基于植物的肉类和奶制品替代品通常无法提供让消费者满意并确保其长期忠诚度的饮食体验。

消费者对于植物性肉类和奶制品替代品的感官特性有何看法?生产者可以做些什么来提供饮食体验,以确保主流消费者的忠诚度,并帮助植物性食品从较小的素食主义者和素食者市场中扩展出来?

11月30日10:30– 11:00
COVID-19改变专业营养的四种方式 瑞克·米勒(Rick Miller),美食&饮料副总监–专业营养

COVID-19已影响特殊营养产品的消费者,并正在不断塑造未来的趋势。

在COVID-19之后,采用专业营养品经营的品牌要满足消费者需求的四个指导原则是什么?大流行将如何推动技术进步的融合以彻底改变个人健康,自然,健康和积极的生活方式。

小组讨论

11月24日08:00– 09:00
COVID-19爆发对健康成分需求的影响 – Rick Miller, Food &饮料副总监–专业营养

11月25日08:00– 09:00 
不断发展的清洁标签期望 –Emma Schofield,高级分析师– Global Food Science

 

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